Academy

Считать или не считать калории

Сегодня говорим о калориях: считать или не считать.⠀
Я наперёд вам отвечу, что современная диетология отвечает свое аргументированное нет))⠀

Ну а теперь разверну свои доводы.⠀

Чтобы определить энергетическую ценность как съедобного, так и не съедобного предмета, его сжигают в калориметре и измеряют тепло, выделяющееся в результате этого горения.⠀
⠀⠀
То есть, калорийность, или иными словами, энергетическая ценность, есть у всего, что можно сжечь. Независимо от того, съедобное оно или нет.⠀
⠀⠀
Так что рацион на 1200 калорий не обязательно будет питательным и сбалансированным. Зависит от того, что что конкретно мы пропишем на обед в этом рационе, тарелку супа и котлету или пару лаковых туфель 😋⠀

Так же, с годами выяснилось ( что вполне логично), что калорийность "в человеке" и в калориметре от одной и той же еды не одинакова.⠀

И два разных индивидуума усваивают одинаковые калории тоже по-разному.⠀

Появились знания о гликемическом и инсулинемическом индексах продуктов.⠀
⠀⠀
Стало понятно, что даже качество бактерий кишечника ( микробиота) оказывает огромное влияние на иммунитет человека и на то, имеет ли он лишний вес.⠀

То есть, не калориями едиными сыт человек 😁⠀
⠀⠀
И так много еще в нас всего важного и тонко устроенного!⠀
⠀⠀⠀
Не даром современная медицина и диетология в частности стремиться к индивидуальному подходу.
⠀⠀
Без шаблонов про рационы на 1200/1400ккал и соотношение для худеющих 30/30/40, а с индивидуальным расчетами по белкам, жирам и углеводам на основании опроса, целей и анализов.
Статьи о ПП